Probiotics 101: Cad iad? Agus cé na cinn is fearr?

Folláine

B’fhéidir go bhfuil an-tóir ar phróbataic le blianta beaga anuas - ach creid é nó ná creid, tá probiotics thart ó luath 19ú agus 20ú haois ar bhealach éigin nó ar bhealach eile. Sna hamanna sin, fuair bitheolaithe gur úsáideadh baictéir agus giosta sa phróiseas coipeadh agus iad a nascadh le torthaí sláinte dearfacha.

I 1994, chuir Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) an tAcht Sláinte agus Oideachais um Fhorlíonadh Cothaithe (a cheadaigh forlíontaí aiste bia a rialáil ar bhealach difriúil seachas cógais ar oideas). Chiallaigh sé seo caighdeáin nach raibh chomh dian le haghaidh forlíonta - lena n-áirítear probiotics. Mar thoradh air sin, d’fhéadfaí probiotics a dhíol thar an gcuntar, rud a lig do thomhaltóirí iad a cheannach níos éasca.

Cad iad probiotics?

Tá probiotics miocrorgánaigh bheo , lena n-áirítear giosta agus baictéir, a chabhraíonn le sláinte díleá. Tá siad tairbheach toisc go ndéanann siad flóra an gut (nó an micribhitheome) a athshlánú agus a chothromú, rud a fheabhsaíonn Sláinte . Cé go bhféadfadh baictéir nó giosta iomarcach ionfhabhtuithe a mheabhrú, níl gach baictéar dona do dhaoine. Tá méid suntasach baictéar maith agat i do phutóg (go sonrach sna intestines agus sa chonair an díleá) atá riachtanach chun tú a choinneáil sláintiúil agus an bia a itheann tú a phróiseáil. Déanta na fírinne, tá níos mó ná miocrorgánaigh cosúil le baictéir i gcealla daonna i do chorp 10 go ceann.

Go bunúsach, is iad próbiotics na baictéir mhaith inár microbiota gut, a deir Jenna-Ann Del Borrello, diaitéiteach cláraithe i gCathair Nua Eabhrac. Is féidir iad a fháil i go leor bia coipthe mar kimchi, cáiseanna áirithe, agus iógart chomh maith le i bhfoirm pill nó púdar.

Is minic a dhéanann próbiotics iarracht na baictéir thairbhiúla nádúrtha i bputóg an duine a aithris nó a chóipeáil. Cé go bhfuil go leor speicis nó amhrán baictéir éagsúla ag probiotics, tá an dá shraith baictéir is coitianta a fhaightear i probiotics: Lactobacillus agus Bifidobacterium.

I measc táirgí probiotic tá forlíontaí aiste bia nó bianna le probiotics nádúrtha (cosúil le bianna coipthe mar kimchi agus sauerkraut) nó probiotics breise mar iógart Activia. Mar pills nó capsúil, is féidir probiotics a cheannach thar an gcuntar nó le oideas.

Níor chóir mearbhall a dhéanamh ar phróbataic prebiotics , ar cineál snáithín cothaithe iad a bheathaíonn na baictéir sa phutóg.

Cad a dhéanann probiotics?

Tá go leor buntáistí ag baint le probiotics, ach go háirithe, úsáidtear iad chun riochtaí sláinte GI a chóireáil mar go gcuidíonn siad le cothromaíocht a fháil idir na baictéir mhaith agus olc sa gut. Is féidir le próbiotics:

• Imir ról sa sintéis roinnt vitimíní , lena n-áirítear vitimíní B agus K.
• Aigéid sailleacha gearrshlabhra a tháirgeadh (SCFAanna), a chabhraíonn le T-chealla a rialáil. Neartaíonn T-chealla an córas imdhíonachta agus gníomhaíonn siad mar fhrith-athlastáin.
• Feabhas a chur ar na hairíonna de ghalar athlastach bputóg (IBS), galar Crohn, agus colitis ulcerative.
• Laghdaigh candidiasis ó bhéal agus ionfhabhtuithe giosta trí iarmhéideanna sláintiúla pH a chur chun cinn
• Dul i ngleic le murtall agus cailliúint meáchain a fheabhsú (cé go bhfuil gá le tuilleadh taighde sa réimse seo).
• Caitheamh éagsúlacht de bhuinneach agus saincheisteanna GI, mar shampla buinneach tógálach, clostridium difficile, agus pouchitis.
• Feabhas coinníollacha craicinn cosúil le deirmitíteas atópach (ecsema).
• Cabhrú stól soften agus d’fhéadfadh sé cabhrú le constipation, cé nach méadaíonn siad líon na ngluaiseachtaí bputóg.

Tá go leor tuairimíochta ann maidir le héifeachtacht probiotics toisc go bhfuil taighde teoranta ann. Mar shampla, is beag an éifeacht tairbheach atá ag probiotics ar ionfhabhtuithe coitianta conaire fuar agus fuail. Tarlaíonn sé seo toisc go dtagann an oiread sin cineálacha le probiotics le go leor cineálacha éagsúla, agus níl sé le feiceáil fós an mbeadh na buntáistí céanna ag baint le gach athrú ar shnáithe áirithe.

Mar shampla, má chuidíonn cineál sonrach Lactobacillus le tinneas a chosc, ní gá go gciallódh sé sin go mbeadh an éifeacht chéanna ag cineál eile Lactobacillus. Cuireann sé seo casta ar thaighde toisc go mbeadh sé deacair na snáitheanna féideartha baictéar go léir a thástáil agus a n-éifeachtacht maidir le tacú leis an gcóras díleá.

Cad é an probiotic is fearr?

Tá sé deacair a rá cad é an probiotic is fearr toisc go bhfuil éifeachtaí probiotics difriúil do gach duine. Tá a fhlóra gut uathúil féin ag gach duine, mar sin braitheann an probiotic a oibríonn is fearr duit ar an micribhithe i do gut. Tá suas le 500 speiceas baictéir atá le fáil inár n-intestines móra.

Dóibh siúd atá ag iarraidh siondróm bputóg irritable agus deirmitíteas géarmhíochaine a chóireáil, an ceann is coitianta a úsáidtear amhrán probiotic go hiondúil áirítear Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Streptococcus thermophilus, agus Saccharomyces boulardii.

Ar an iomlán, áirítear na cineálacha probiotics is mó a bhfuil tóir orthu agus an taighde is fearr orthu: Bifidobacterium, Lactobacillus, agus Saccharomyces. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil iliomad cineálacha baictéar beo sa chuid is mó de tháirgí agus forlíonta probiotic.

Cé go bhfuarthas amach go bhfuil buntáistí sláinte ag baint le forlíontaí probiotic agus bianna probiotic, fuarthas go bhfuil bianna probiotic níos éifeachtaí iompróirí probiotics. Ar an iomlán, teastaíonn níos mó trialacha taighde agus cliniciúla chun a fháil amach cé na cineálacha is éifeachtaí agus cad chuige.

8 mbia probiotic

Cé go bhfuil probiotics breise curtha le roinnt bianna, is bia é bia probiotic a bhfuil sé ann go nádúrtha. Seo cuid de na bianna is nádúrtha atá saibhir ó thaobh probiotic.

1. Iógart

B’fhéidir gurb é an iógart an táirge déiríochta coipthe is cáiliúla. De ghnáth bíonn cultúir baictéaracha Lactobacillus bulgaricus san áireamh ann agus Streptococcus thermophilus . Is baictéar coitianta eile é bifidobacteria a fhaightear i bhformhór na dtáirgí déiríochta. Roinnt tuairimíonn taighde d’fhéadfadh go mbeadh buntáistí sláinte breise ag baint le iógart a ithe le torthaí, a bhfuil leibhéal ard prebiotics ann.

2. Kefir

Tháinig Kefir, deoch bainne coipthe, as Oirthear na hEorpa. Chomh maith le hairíonna antifungal agus antibacterial ó na probiotics, d'fhéadfadh go mbeadh kefir airíonna frithdhúlagráin . Is minic a bhíonn Kefir sábháilte dóibh siúd a bhfuil éadulaingt lachtóis acu.

3. Sauerkraut

Is bia coipthe é Sauerkraut déanta as cabáiste, le fréamhacha an bealach ar fad ar ais go dtí an 4ú hAois. Tá na probiotics atá le fáil i sauerkraut frith-athlastach, ach ní itheann siad an iomarca: Is féidir le méideanna móra comhsheasmhacha sauerkraut buinneach mar thoradh air .

4. Kombucha

Is de thionscnamh tae coipthe é kombucha de thionscnamh Thuaisceart na Síne. Tá Kombucha ard i mbaictéir aigéad aicéiteach agus aigéad lachtaigh, agus fuarthas go bhfuil airíonna frithmhiocróbach . Teastaíonn níos mó staidéir, áfach, chun éifeachtaí Kombucha ar an micribhithe daonna a thuiscint go hiomlán.

5. Kimchi

Is as an gCóiré é kimchi, mias cabáiste agus raidis coipthe coitianta. Tá go leor baictéir cabhracha i Kimchi, mar shampla na baictéir Lactobacillus. Fuair ​​staidéar amháin go raibh kimchi go maith do sláinte an colon de réir mar a laghdaíonn sé gníomhaíocht einsím tocsaineach.

6. Táirgí pónaire soighe coipthe

Tá éagsúlacht de tháirgí pónaire soighe coipthe ann a bhfuil go leor probiotics tairbhiúla iontu, lena n-áirítear tempeh, natto, agus miso. Mar bhuntáiste breise, déanann roinnt taighde hipitéis go gcuidíonn comhdhúile lignans agus isoflavonoids i pónairí soighe ailse a chosc .

7. bláthach traidisiúnta

Tá probiotics ag bláthach traidisiúnta. Coinnigh i gcuimhne go bhfuil sé seo difriúil le bláthach saothraithe, atá le fáil i bhformhór na siopaí agus nach bhfuil probiotics ann. Tá bláthach traidisiúnta le Lactococcus lactis, a bhfuil airíonna uathúla aige a deirtear a oibríonn go maith le nuabheirthe. Fuair ​​staidéar amháin gur chuidigh bláthach le déine na enterocolitis necrotizing (ionfhabhtú sa stéig) i gcoiníní.

8. Pickles

Tá probiotics i roinnt picilíní, ach níl aon cheann a dhéantar le fínéagar. Tá brandaí ann ina bhfuil probiotics agus oidis bheo chun do cheann féin a dhéanamh. Is féidir le picilíní cabhrú le d’iontógáil frithocsaídeoirí a mhéadú.

An bhfuil sé ceart go leor probiotic a ghlacadh gach lá?

Ós rud é go ndíoltar probiotics de ghnáth mar fhorlíonta agus ní mar dhrugaí, ní gá don FDA na héilimh sláinte a rialáil. Taispeánann taighde, áfach, go bhfuil úsáid laethúil probiotics sábháilte.

Cé nach mbíonn go leor fo-iarsmaí de ghnáth ag baint úsáide as probiotic, d’fhéadfadh go mbraithfeadh daoine bloating / gás ó am go chéile nó difríochtaí i ngluaiseachtaí bputóg nuair a thosaíonn siad ag glacadh probiotic den chéad uair, a deir Del Borrello. De ghnáth téann sé ar shiúl leis an am.

Tá sé tábhachtach freisin an dáileog cheart probiotics a fháil chun éifeachtacht iomlán a fháil. Tugtar dáileoga probiotic in aonaid foirmithe coilíneachta nó CFUanna. Moltar do leanaí 5-10 billiún CFU a ghlacadh in aghaidh an lae agus moltar do dhaoine fásta 10-20 billiún CFU a ghlacadh in aghaidh an lae.

Agus tú ag tosú ar probiotics, is féidir go bhforbróidh tú stól scaoilte don chéad chúpla lá. Toisc gur baictéir bheo iad probiotics, tá sé tábhachtach an díolachán ar dháta an fhorlíonta a sheiceáil.

Cé nár chóir probiotics a ghlacadh?

Tá sé tábhachtach labhairt le gairmí cúraim shláinte agus forlíonta á gcur le do réim bia. Tá sé tábhachtach go háirithe do dhaoine a bhfuil easnaimh ailse agus imdhíonachta orthu dul i gcomhairle lena soláthraí cúraim sláinte sula nglacfaidh siad probiotics. Seachas sin, is féidir le formhór na ndaoine probiotics a thógáil go sábháilte.